Все про витамины

Витамин В12

Уже виден просвет в статьях о витаминах группы В и сегодня вы узнаете много нового про витамин В12. Витамин В12 еще известен как цианокобаламин и кобаламин.

Общие сведения, наличие и потребность в витамине В12

Витамин В12 по своей химической природе является одним из самых сложных. Его молекула состоит из двух частей, первая из которых включает кобальт и структурно очень напоминает молекулу гемоглобина.
Витамин В12 не синтезируется ни в растениях, ни в организмах животных и человека. Его могут синтезировать исключительно микроорганизмы.
Основным путем получения витамина В12 для человека являются продукты животного происхождения – печень, почки, сердце, мясо, творог, сыр, молоко. Кстати, интересна история открытия витамина В12. В начале 20 века исследователь-физиолог В. Мерфи проводил опыты над искусственно анимизироваными собаками. Те животные, которым ученый давал в рацион печень, излечивались от недуга. Этот факт крайне заинтересовал других ученых. Дж. Уилл и Дж. Майнот после своих исследований пришли к заключению, что фактором, излечивающим от анемии собак, является вещество витаминной природы. За эти исследования ученые были награждены Нобелевской премией.
Не даром ее дали за определение этого витамина, витамина В12 (цианокобаламин). Он очень важен для нас с вами в первую очередь для нормального функционирования кроветворной системы.

Важно знать суточную потребность в витамине В12. Для взрослого человека она составляет 2,5-5 мкг. Детям 4-18 лет 2 международных единиц (МЕ). Детям 1-3 года 1 МЕ..

Биологическая роль витамина В12

Всасывается витамин В12 в тонкой кишке. Но для этого крайне необходим так называемый внутренний фактор Кастла. Это такой белок, который вырабатывается клетками желудка. Функция этого белка состоит в специфическом связывании с молекулой витамина В12 с последующим ее перенесением через стенку кишки в ток крови. С кровью витамин В12 разносится по всему организму, больше всего его содержится в таких органах – печень, мышцы, почки, костный мозг, нервные клетки. В случае остановки всасывания в кишках его запасов в печени хватает на 3-5 лет.

В тканях из витамина В12 образуется два кофермента , то есть активные формы – метил-В12 и дезоксиаденозил-В12. Метил- В12 берет участие в целом каскаде химических реакций. Таким путем витамин В12 задействован как катализатор реакций по образованию различных необходимых веществ организма, таких как метионин, холин (витамин В4), креатин, адреналин, ацетилхолин, азотистых основ нуклеиновых кислот (ДНК, РНК), белки и другие биологически активные вещества.

Витамин В12 задействован в образование ферментных форм витамина В9( фолиевой кислоты), облегчает его депонирование в организме и этим самым косвенно обеспечивает синтез ДНК и образование красных кровяных телец – эритроцитов.

Вторая активная форма витамина В12 – дезоксиаденозил-В12 – берет активное участие в реакциях по сжиганию остатков жирных кислот, окислению холестерина, углеводных радикалов многих аминокислот, тимина. Таким путем дезоксиаденозил-В12 причастен к нормализации жирового обмена, профилактики засорения сосудов «плохими» жирами, утилизации остатков холестерина, который в избытке также засоряет стенки крупных сосудов, приводя к ишемической болезни сердца, атеросклерозу, инсульту, инфаркта миокарда. При состояниях недостаточности витамина В12 накапливаются токсические кислоты (метилмалоновая, пропионовая), которые нарушают образование миелина – незаменимого компонента нервных клеток. Миелин служит для нервов как бы изоляцией, ускоряет проведение импульса по нервных клетках, защищает и питает их.

Пожалуй, наиболее ценной функцией витамина В12 является его незаменимое участие нормальном кроветворении. Точнее этот витамин ответственен за нормальное кроветворение. При недостаточности витамина В12 нарушается образование ДНК. Так как в костном мозге происходит деление и созревание различных клеток крови, красных и белых телец, тромбоцитов, то в первую очередь нарушения наблюдаются со стороны костного мозге, а вследствие и крови. В условии недостаточности витамина В12 возникает так называемый мегалобластный тип кроветворения, это такие гигантские клетки которые не могут, адекватно заместить функции нормальных клеток крови. Как следствие страдают все без исключения ткани и органы организма, так как резко уменьшается приток кислорода к клеткам, снижаются энергетические процессы, нарушается работа жизненноважных органов.

Недостаточность витамина В12

Гиповитаминоз В12, то есть состояние недостаточности витамина В12, возникает не так и часто, как правило, в вегетарианцев, которые напрочь отказываются от пищи животного происхождения. Пожалуй главными причинами дефицита витамина В12 являются состояния, при которых уменьшается или совсем пропадает образования внутреннего фактора Кастла. К этим состояниям относят атрофический гастрит, операции по удалению желудка, частичное удаление желудка, новообразования желудка, кишечника, удаления тонкой кишки на большем протяжении. Одной из причин недостатка витамина В12 является конкурентный захват этого вещества глистами. Другими причинами могут быть панкреатит, дисбактериоз, врожденные заболевания желудочно-кишечного тракта.

В12-дефицитная анемия характерна классической триадой симптомов: нарушения систем кроветворения, пищеварения, нервной. Больные жалуются на общее недомогание, слабость, упадок сил, боли в области сердца – общеанемическая картина; бегание «мурашек» по телу, онемение конечностей, ухудшение памяти, забывчивость, депрессия – нарушение синтеза миелина и интоксикация центральной нервной системы; ухудшение аппетита, боли в животе, понос, запоры, боль языка – поражение пищеварительной системы. Кроме того, имеют место те или иные признаки болезней ответственных за недостаточность витамина В12, как было указано выше. Кроме В12-дефицитной анемии может образоваться пернициозная анемия (болезнь Аддисона-Бирмера)

Применение витамина В12

В медицинской практике применяют различные формы витамина В12 – это цианокобаламин, оксикобаламин, дезоксиаденозилкобаламин. Эти препараты применяют для лечения врожденных нарушений обмена витамина В12, злокачественных анемий, поражений спинного мозга и периферических нервов. Необходимо применять препараты витамина В12 в комплексе с фолиевой кислотой и железом , так как вместе они потенцируют положительные действия друг друга. Кстати, при лечении В12-дефицитной анемии положительный эффект от назначения даже одной дозы препаратов кобаламинов приводит к нормальному кроветворению уже через 24 часа.

Интересные статьи

Январь 18th, 2011 Автор : Татьяна | Витамин В12 | 3 комментариев